平井牛公式Blog

年末のすき焼きを和牛生産者が解説｜年越しに食べる地域と由来、京都の年末年始の食卓と準備

2026年11月5日

年末年始は、家族や親戚が集まる特別な時期です。年越しやお正月に「すき焼き」を食べる家もあるかと思いますが、こんな疑問を持ったことはございませんか？「年末にすき焼きを食べるのは普通なの？」「お取り寄せのお肉は、いつまでに頼めば間に合うの？」結論、年末の「すき焼き」は年末年始のごちそうの定番のひとつで、とくに大晦日のすき焼きは東海地方で根付いた習慣です。そして、年末年始のすき焼き用に用意したお取り寄せのお肉は、年内に受け取っておくと安心です。例えば、私たちの「平井牛」のすき焼き用スライス500gは保存が効く「冷凍」でお届けするため、12月に届いたお肉をお正月まで冷凍庫で保管できます。ふるさと納税の返礼品としてもお選びいただけます。私たち京都丹波牧場は、明治元年（1868年）創業、5代続く京都で最も歴史のある和牛の牧場です。本記事では、和牛を育てる「肉のプロ」の立場から、年末のすき焼きの由来や京都の年末年始のすき焼き、お肉の選び方、注文から当日までの段取りをお伝えします。

年末のすき焼きを和牛生産者が解説｜年越しに食べる地域と由来、京都の年末年始の食卓と準備

2026年11月5日

年末年始は、家族や親戚が集まる特別な時期です。年越しやお正月に「すき焼き」を食べる家もあるかと思いますが、こんな疑問を持ったことはございませんか？「年末にすき焼きを食べるのは普通なの？」「お取り寄せのお肉は、いつまでに頼めば間に合うの？」結論、年末の「すき焼き」は年末年始のごちそうの定番のひとつで、とくに大晦日のすき焼きは東海地方で根付いた習慣です。そして、年末年始のすき焼き用に用意したお取り寄せのお肉は、年内に受け取っておくと安心です。例えば、私たちの「平井牛」のすき焼き用スライス500gは保存が効く「冷凍」でお届けするため、12月に届いたお肉をお正月まで冷凍庫で保管できます。ふるさと納税の返礼品としてもお選びいただけます。私たち京都丹波牧場は、明治元年（1868年）創業、5代続く京都で最も歴史のある和牛の牧場です。本記事では、和牛を育てる「肉のプロ」の立場から、年末のすき焼きの由来や京都の年末年始のすき焼き、お肉の選び方、注文から当日までの段取りをお伝えします。

すき焼きの肉の1人前のグラム数｜人数別早見表と最適な量を和牛生産者が解説

2026年11月2日

すき焼きを数日後に控えた方や、ギフトですき焼き用のお肉を探されている方にとって「すき焼きの肉を1人何グラム用意するべきか？」はよくある大きな疑問です。結論、すき焼きのお肉は、「大人1人150g」が目安です。この目安は、霜降りでも赤身でも同様です。例えば、私たちの「平井牛」のすき焼き用スライス500gであれば、大人2人と小学生2人の4人家族で1パック500gがちょうど良い分量になります。私たち京都丹波牧場は、明治元年（1868年）創業、5代続く京都で最も歴史のある和牛の牧場です。本記事では、実際に和牛を育て生産する「肉のプロ」としての立場から、「最適なすき焼きの肉の量」をお伝えします。誕生日や来客の日など、少し良いお肉ですき焼きをする日に「足りなかった」「余ってしまった」とならないよう、人数ごとの最適な量とパックの数、霜降りと赤身の選び方をまとめます。

すき焼きの肉の1人前のグラム数｜人数別早見表と最適な量を和牛生産者が解説

2026年11月2日

すき焼きを数日後に控えた方や、ギフトですき焼き用のお肉を探されている方にとって「すき焼きの肉を1人何グラム用意するべきか？」はよくある大きな疑問です。結論、すき焼きのお肉は、「大人1人150g」が目安です。この目安は、霜降りでも赤身でも同様です。例えば、私たちの「平井牛」のすき焼き用スライス500gであれば、大人2人と小学生2人の4人家族で1パック500gがちょうど良い分量になります。私たち京都丹波牧場は、明治元年（1868年）創業、5代続く京都で最も歴史のある和牛の牧場です。本記事では、実際に和牛を育て生産する「肉のプロ」としての立場から、「最適なすき焼きの肉の量」をお伝えします。誕生日や来客の日など、少し良いお肉ですき焼きをする日に「足りなかった」「余ってしまった」とならないよう、人数ごとの最適な量とパックの数、霜降りと赤身の選び方をまとめます。